La boulangerie Folles Farines se spécialise dans la fabrication de pains au levain façonnés à la main et cuits sur la sole. Nos pains ne contiennent ni sucre, ni gras, et les farines que nous utilisons proviennent de céréales cultivées sans engrais chimique, sans pesticide ni herbicide.

Les pains de tous les jours

  • La Baguette (farine blanche non blanchie)
  • La Baguette au chanvre (farine blanche non blanchie, germe de blé, graines de chanvre)
  • La Miche blanche (farine blanche non blanchie)
  • Le Blé Tamisé (farine de blé tamisé) peut être enrobé de graines de sésame ou de tournesol
  • Le Blé entier (farine de blé entier) peut être enrobé de graines de sésame ou de tournesol
  • L’Intégral aux graines de lin (farine de blé entier, graines de lin moulues)
  • Le Fou-grains (farine de blé entier, graines de lin, millet, orge, seigle et sarrasin)
  • L’Épeautre et Kamut (Farine d’épeautre entier, farine de kamut entier, farine de blé tamisé)
  • Le Bico (farine blanche non blanchie) en moule
  • Le Pain aux raisins (farine de blé tamisé, raisins thompsons)
  • Le Pain aux noisettes (farine de blé tamisé, noisettes entières)

Selon les jours

  • Le Pommes et noix (farine de blé tamisé, pommes séchées, noix de grenoble, cannelle
  • L’Agrumes et chocolat noir (farine de blé tamisé, agrumes confits, chocolat noir 55% cacao)
  • L’Abricots et chocolat noir (farine de blé tamisé, abricots séchés, chocolat noir 55% cacao)
  • Le Double-Noir (farine de blé tamisé, chocolat noir 55% cacao, poudre de cacao)
  • Le Figues et noix (farine de blé entier, figues séchées, noix de Grenoble)
  • Le Folie de Printemps (farine de blé tamisé, farine blanche non blanchie, abricots séchés, raisins thompsons, noisettes entières et sirop d’érable)
  • L’Olives et cheddar (farine de blé tamisé, olives noires, cheddar fort, thym, basilic et origan)
  • Le Tomates séchées et herbes de Provence (farine blanche non blanchie, tomates séchées, herbes de Provence

Les gourmandises

  • Les Croissants tout beurre (natures ou fourrés amandes-noisettes)
  • Les Chocolatines
  • Les Gourmandes aux amandes (pâte danoise, frangipane d’amandes, raisins)
  • Les Délices noisettes-chocolat (pâte danoise, frangipane de noisettes, chocolat noir 55% cacao)
  • Les Futés aux pommes (pâte feuilletée, purée de pommes reinettes)
  • Les Muffins (framboises et chocolat noir ou pavot-citron)
  • Les Torsades au Parmesan (pâte levée et Parmesan râpé)

Le Prêt-à-manger

  • Les Fines pizzas (Pesto et tomates, Chèvre et oignons, Bleu d’Auvergne et légumes)
  • Le Végépâté

Et autres plaisirs au fil des saisons

Ré-ouverture
le 9 mai 2014

 Mai
vendredi, samedi de 8h à 18h
dimanche de 8h à 17h

Juin
du mercredi au samedi de 8h à 18h
dimanche de 8h à 17h

À partir de la
Saint-Jean-Baptiste
ouvert tous les jours

infolettre

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Rimouski
Jeudi, 26